Cómo plantar Jabuticaba

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El árbol del jabuticab (Plinia sp.) pertenece a la familia de las mirtáceas y es originario del centro/sur/sudeste de Brasil, con un centro de dispersión secundario en Paraguay y Argentina. Se conocen nueve especies, una se considera extinta, cinco se encuentran sólo en algunos sitios de investigación y sólo tres tienen dispersión natural y en cultivos en Brasil.

Estos últimos son: Plinia trunciflora (Berg) Mattos (jabuticaba-de-cabinho); Plinia cauliflora (DC.) Berg (jabuticaba-paulista, ponhema o assu); y Plinia jaboticaba (Vell.) Berg (jabuticababa-sabará), siendo esta última la más cultivada y conocida en Brasil, principalmente en los estados de Minas Gerais y São Paulo, que tienen algunos huertos comerciales.

Los árboles de jabuticaba se dan predominantemente en el Bioma del Bosque Atlántico. La fragmentación de este bioma por la acción antrópica ha provocado una reducción de la diversidad genética de estas especies. Además, el desconocimiento de su potencial y la consiguiente escasa utilización comercial han contribuido a su erosión genética. Los bancos de germoplasma de Jaboticaba se limitan a pequeñas colecciones de plantas en algunos organismos de investigación.

Por ello, la conservación in situ y ex situ y la caracterización de los recursos genéticos de estas especies son puntos clave en las estrategias para minimizar los daños ya causados y aumentar la explotación de este fruto en los cultivos comerciales.

La jabuticaba presenta un gran potencial de comercialización, ya que es muy apreciada tanto para el consumo in natura como para la fabricación de jalea, bebidas fermentadas, vinagre y licores. La fruta también puede ser utilizada por la industria farmacéutica y alimentaria debido a su alto contenido en antioxidantes.

También se recomienda el uso de árboles de jaboticaba como plantas ornamentales, debido a la exuberancia de su arquitectura y a la belleza de su floración y fructificación.

Después de haber visto cómo plantar papaya, ahora le mostraremos cómo plantar jabuticaba.

Cómo plantar Jabuticaba: plantación y formación de huertos

Índice
  1. Cómo plantar Jabuticaba: plantación y formación de huertos
  2. Cómo plantar Jabuticaba: Propagación

Cómo plantar Jabuticaba: plantación y formación de huertos

El árbol de la jabuticaba es muy sensible al trasplante y las plántulas deben sacarse con el cepellón intacto. Los días nublados son los mejores para el trasplante. El lugar de plantación debe prepararse mediante arado y rastreo.

Para la preparación de la fosa es satisfactorio un tamaño de 60x60x60 cm, incorporando 15 kg de estiércol curtido y 200 g de superfosfato por fosa. La plantación se realiza a 10 cm del nivel del suelo y se recoge la tierra superficial, formando una cuenca que llega al nivel del cepellón. Las reglas son necesarias e indispensables justo después, hasta el ajuste.

En los primeros años es posible el cultivo intercalado, preferentemente con pequeñas leguminosas, como frijoles, cacahuetes y soja, dejando un espacio libre junto a los árboles de jaboticaba.

El espaciado adecuado para el Sabará es de 6 a 7 metros en la fila y de 8 a 10 metros entre las filas.

Cómo plantar Jabuticaba: Propagación

Cómo plantar Jabuticaba: Propagación

El árbol de la jabuticaba se puede propagar por semillas, por acodo, por injerto y por yema.

El injerto superior puede dar lugar a un buen asentamiento, sin embargo, el retraso en su crecimiento, lleva a que la producción en el huerto no comience hasta el tercer año de la plantación. Estos plantones son caros y su producción debe cuidarse mucho, sobre todo en lo que se refiere al riego, ya que puede producirse una alta tasa de mortalidad en caso de falta de agua.

Se estudió la propagación vegetativa, utilizando varios métodos, tales como: hendidura, alporquia y estaquillado. La hendidura completa fue superior a la parcial y a la lateral y también a la de brote, que fue la peor.

La hendidura completa dio entre el 60 y el 90% de asentamiento, dependiendo de la temporada. El entutorado no dio resultados, ni siquiera utilizando reguladores de la planta como las auxinas y también el anillado. Los esquejes de ramas maduras dieron entre un 10 y un 15% de enraizamiento, tras 10-12 meses en sustrato arenoso, bajo nebulización.

Trabajando con esquejes terminales con hojas, la toma fue superior al 60%, entre junio y septiembre, en una cámara de polietileno, con 50-50% de turba-arena. El enraizamiento comenzó después de 4-5 meses, pero cada esqueje tenía sólo 2 raíces, ambas emergiendo en la base del esqueje.

El mejor tamaño de los esquejes fue de 10-12 cm, terminales y con hojas recién maduras. En cada corte se dejaron de 3 a 4 pares de hojas en el ápice.

La mejor preparación del corte fue cortar justo por debajo de una yema y luego hacer cuatro cortes de 2 cm en el corte y tratar la yema de enraizamiento con 1000 ppm de IBA. El efecto de la temporada fue muy fuerte, de junio a septiembre fue mucho mejor que octubre.

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