Como Plantar Tomate

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El tomate es el fruto de la planta del tomate (Solanum lycopersicum; Solanaceae). Aunque coloquialmente se considera una verdura, en realidad es una fruta. Su familia incluye también las berenjenas, los pimientos y los pimentones, así como algunas especies no comestibles.

Originaria de América Central y del Sur, fue ampliamente cultivada y consumida por los pueblos precolombinos y actualmente se cultiva y consume en todo el mundo.

Índice
  1. Origen
  2. Tipos de tomates
  3. Cómo plantar tomates
    1. características generales
  4. Cómo plantar tomates: Medio ambiente
  5. Cómo plantar tomates: ubicación
  6. Cómo plantar tomates: riego
  7. Cómo plantar tomates: propagación
  8. Cómo plantar tomates: trasplante
  9. Cómo plantar tomates: la cosecha

Origen

La mayoría de los botánicos atribuyen el origen del cultivo y el consumo (e incluso la selección genética) del tomate como alimento a la civilización inca del antiguo Perú, lo que deducen porque aún persiste una gran variedad de tomates silvestres y algunas especies domesticadas (de color verde) conocidas sólo allí.

Creen que el tomate de la variedad Lycopersicum cerasiforme, que parece ser el ancestro de la mayoría de las especies comerciales actuales, fue tomado de Perú e introducido por los pueblos antiguos en Centroamérica, ya que se encontró ampliamente cultivado en México.

Otros estudiosos creen que el tomate se originó en la región del actual México, no sólo porque el nombre pertenece típicamente a la mayoría de las lenguas locales (náuatles), sino porque la cerámica inca no registraba el uso de tomates en los utensilios domésticos, como era la costumbre. Los primeros rebaten esta objeción, alegando que muchas otras frutas y alimentos de los incas tampoco estaban representados en la cerámica.

Después de aprender a cultivar uvas, veamos ahora cómo cultivar tomates.

Tipos de tomates

Tipos de tomates

Los tomates se pueden dividir en diferentes grupos según su forma y finalidad de uso:

Santa Cruz, tradicional en la cocina, utilizada en ensaladas y salsas y de forma oblonga;
Kaki, utilizado en ensaladas y aperitivos, de forma redonda;
Saladete, utilizado en ensaladas, de forma redonda;
Italiana, se utiliza sobre todo en las salsas, pero también puede formar parte de las ensaladas. Su forma es oblonga, típicamente alargada;
Cereza, utilizada como aperitivo o en ensaladas. Es un "minitomate", de tamaño pequeño, redondo u oblongo.

Además de su forma, los tomates también pueden variar de color. Aunque es más común encontrar tomates rojos, hoy en día se pueden encontrar nuevos tipos de tomates de color rosa, amarillo y naranja. Los dos últimos son más difíciles de encontrar en Brasil.

Cómo plantar tomates

Cómo plantar tomates

características generales


Suelo: Arenoso-arcilloso, profundo, suelto, permeable, bien drenado y poco ácido;
Clima: preferentemente templado, pero puede encontrarse en regiones de clima tropical, subtropical y templado;
Zona: pequeños huertos;
Cosecha: de tres meses a 100 días después del trasplante;
Coste: media de dos a tres reales por planta.
Cómo plantar tomates: plantación

Los tomates pueden plantarse durante todo el año, pero sólo en las regiones de clima suave. Las temperaturas muy bajas, como las heladas o el calor excesivo, afectan al desarrollo y la producción de los tomates. En lugares fríos, el cultivo debe realizarse entre los meses de agosto y enero. Plantar de marzo a mayo en zonas con altas temperaturas.

Cómo plantar tomates: Medio ambiente

Las plantas de tomate prosperan en lugares con condiciones climáticas variadas, pero con pocas precipitaciones. Puede encontrarse en regiones de clima tropical, subtropical y templado. Sin embargo, prefiere un rango de temperatura de 15 a 19 grados centígrados por la noche y de 19 a 24 grados durante el día.

Cómo plantar tomates: ubicación

Para cultivar tomates, el suelo debe ser profundo, suelto, permeable, bien drenado, arenoso-arcilloso y con un pH entre 5,5 y 6,5. El espacio entre plantas puede variar de 50 a 60 centímetros y entre hileras de uno a 1,20 metros.

Cómo plantar tomates: riego

Mantenga el suelo siempre húmedo. Riegue las plantas cada dos o tres días. También se recomienda una buena iluminación solar para evitar el desarrollo de plantas delgadas y quebradizas.

Las plantas de tomate crecen bien cuando se plantan hierbas aromáticas en el mismo lecho.

Cómo plantar tomates: propagación

Inicie las plantas de tomate con plántulas producidas en bandejas de espuma de poliestireno. Coloque las semillas, que pueden comprarse en tiendas de agricultura, en las celdas llenas de un sustrato comercial. Evite los excesos, pero riegue los plantones a diario en esta fase inicial. Mantenga las bandejas en un entorno protegido, para evitar el ataque de plagas e insectos transmisores de enfermedades, como la polilla tirana, los ácaros, la mosca blanca, los trips, los pulgones y los escarabajos peloteros.

Cómo plantar tomates: trasplante

Las plantas se trasplantan a su ubicación definitiva en cuanto las plántulas alcanzan de cuatro a cinco hojas, o de siete a diez centímetros de altura. Sin apretar demasiado los tallos, ata palos de bambú o de madera de dos metros de altura a cada planta.

 

Cómo plantar tomates: la cosecha


Con muchas ramas y un tallo flexible, las tomateras se cosechan entre 90 y 100 días después del trasplante. Como los tomates siguen madurando fuera del tallo, se pueden cosechar sin estar maduros.

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