Cómo plantar pimientos

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El término pimentão, habitualmente designado en Portugal como pimento, se refiere a un grupo de cultivares de la especie Capsicum annuum, ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo.

Los diversos cultivares producen frutos de diferentes colores, siendo los verdes, amarillos y rojos los más conocidos. Sin embargo, existen otras variedades bastante exóticas como el blanco, el morado, el azulado, el negro y el naranja. Son originarios de México, Centroamérica y el norte de Sudamérica.

A veces se agrupan con otras variedades picantes bajo el nombre de chiles dulces. Debido a la belleza de sus frutos, algunas personas las cultivan como plantas ornamentales.

Esta fruta es un alimento muy apreciado, ya que es rica en vitaminas y sales minerales.

Después de aprender a cultivar chayotes, a continuación se explica cómo cultivar pimientos morrones

Índice
  1. Cómo plantar pimientos -Introducción
    1. Cocinar
    2. Origen
    3. Cultivo
    4. Valor nutricional
  2. Cómo cultivar chiles - Poner manos a la obra
    1. Inicie
    2. Medio ambiente
    3. Plantar
    4. Fertilización
    5. Riego
    6. Atención
    7. Producción

Cómo plantar pimientos -Introducción

Cocinar

Según el consenso de muchos nutricionistas, una comida colorida estimula el apetito y asegura una dieta equilibrada. El pimiento es una de las hortalizas que contribuyen a dar al plato un aspecto vibrante, sin dejar de lado su papel como fuente de vitaminas y nutrientes para el consumidor.

En las recetas de Navidad, la hortaliza también va muy bien porque tiene los colores verde y rojo, tonos que simbolizan la celebración del fin de año.

Pertenece a la familia de las solanáceas, la misma que la patata, el tomate, la berenjena y los pimientos en general.

Origen

Originaria del continente latinoamericano, principalmente de México y Centroamérica, esta fruta tropical se extendió por todo el mundo tras la llegada de los colonizadores europeos. Desde aquí, los barcos portugueses la llevaban a África, Europa y Asia.

Tras varios años de cruces, hoy el chile híbrido que se encuentra en el mercado nacional tiene una forma cuadrada alargada y una cáscara gruesa.

Cultivo

Su cultivo se extiende por la mayor parte del país, siendo los principales estados productores Minas Gerais y São Paulo, con el 40% de toda la producción nacional. Fuente importante de vitamina C, los pimientos pueden cubrir las necesidades diarias de hasta seis personas.

Algunas variedades superan los niveles encontrados en los cítricos, como la naranja y el limón. Sin embargo, cuando se seca, la vitamina se elimina casi totalmente, y cuando se cocina, la pérdida alcanza el 60%.

Valor nutricional

Los pimientos morrones también aportan buenas cantidades de calcio, fósforo y hierro y son bajos en calorías, una característica muy demandada por los consumidores preocupados por su peso. También tiene propiedades que benefician a la piel, las uñas y el cabello.

La fruta puede consumirse verde o madura, cruda en ensaladas, en la preparación de salsas, asada o cocida. Hay cultivares que pueden utilizarse para producir pimentón - pimentón en polvo.

Las semillas cultivadas se encuentran en sobres de 5 y 10 gramos y en latas de 50, 100 y 250 gramos, con precios muy variables. Los híbridos se venden por número de semillas y son más caros.


Cómo cultivar chiles - Poner manos a la obra


Inicie

La propagación del chile se realiza mediante semillas, pero antes hay que preparar las plántulas para trasplantarlas a un lugar determinado.

El uso de papel de periódico, papel o vasos de plástico desechables como semilleros es una opción sencilla y fácil. En los sistemas tecnificados, se utilizan bandejas de espuma de poliestireno de 128 celdas para los sustratos enriquecidos con fertilizantes químicos.

En el caso de la agricultura ecológica, se recomiendan bandejas de 72 celdas, ya que sólo se utilizan sustratos orgánicos.

Para obtener buenos plantones, el consejo es colocar las bandejas en invernaderos o viveros. El trasplante se realiza entre 35 y 40 días después de la siembra.

Medio ambiente

Las plantas de chile requieren calor y alta luminosidad. Las temperaturas más adecuadas para la plantación oscilan entre los 21 y los 27 grados centígrados.

En las regiones de clima templado, su cultivo debe realizarse en periodos menos fríos y con menor riesgo de heladas.

En climas fríos o en lugares con altitudes superiores a los 800 metros debes plantar tus chiles entre los meses de agosto y febrero.

Plantar

Plantación en suelos húmedos. Los suelos anegados y salinos no son tolerados por los chiles. La salinidad puede producirse principalmente cuando se cultiva en invernaderos o por el uso excesivo de fertilizantes químicos.

Además, hay que evitar las zonas que ya han sido cultivadas con patatas o tomates, porque pertenecen a la misma familia y tienen en común las enfermedades transmitidas por el suelo.

El espacio ideal para el cultivo es de 1 metro entre hileras y de 50 a 60 centímetros entre plantas, especialmente para los cultivos ecológicos. En lugares protegidos, deje de 30 a 40 centímetros entre las plantas y 80 centímetros entre las filas.

Fertilización

La fertilización debe definirse a partir del análisis químico del suelo y de la consulta con un agrónomo. En general, se utilizan formulaciones de fertilizantes químicos (NPK 4-14-8, 4-16-8, 4-30-12) y, en el abonado superior, fertilizantes ricos en nitrógeno como la urea, el sulfato de amonio y también formulaciones NPK 20-00-20 y 10-10-10.

En el cultivo ecológico se utiliza compost orgánico en una proporción de 3:1 de materia vegetal y estiércol, así como fosfato natural de roca y abono de cobertura con compost fermentado como el bokashi, un compuesto de salvado fermentado muy rico en nutrientes y microorganismos. Esto debe hacerse a los 30, 60 y 90 días después del trasplante.

Riego

Utilice el riego por aspersión o por goteo, que es más adecuado para el cultivo protegido. A los pimientos les gusta el agua, especialmente durante el periodo de floración y desarrollo del fruto.

La falta de agua puede provocar la podredumbre apical de los frutos, debido a la carencia de calcio. Sin embargo, hay que tener cuidado con el riego excesivo, que puede aumentar el riesgo de enfermedades de las hojas y hacer que el suelo no sea saludable para la plantación.

Atención

Mantenga las plantas libres de competencia con las malas hierbas hasta 60 días después del trasplante. Deben eliminarse las ramas y las hojas situadas por debajo de la primera horquilla, incluida la flor o el fruto.

En los cultivos protegidos, seleccione cuatro tallos por encima de la primera horquilla para guiar la planta y elimine los demás. Sin estos procedimientos, se produce una reducción de la producción, que puede llegar al 40%.

También es fundamental realizar el estaquillado. Ata las plantas a palos de bambú o de madera para evitar que se vuelquen.

Producción

De 100 a 110 días después de la siembra se puede recoger la cosecha, que dura de cuatro a cinco meses, con un rendimiento medio de 35 a 40 toneladas por hectárea. En los invernaderos, la cosecha tarda un poco más, hasta 9 meses.

Sin embargo, el rendimiento medio se eleva hasta 150 toneladas por hectárea. En los cultivos ecológicos, la productividad varía entre 25 y 30 toneladas por hectárea.

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